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全自动真空滚揉机

简要描述:全自动真空滚揉机防水电脑控制用户设定滚揉机:总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。

  • 产品型号:GRJ-200
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2019-08-12
  • 访  问  量:119

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详细介绍

全自动真空滚揉机介绍:

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,
达到 、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,
通过滚揉、 能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,
同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。
本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,
提高了切面效果。 全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,
使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。
该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,
使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
 
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
 特点
真空滚揉机具有以下特点:
1.可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2.控制面板均采用防水触摸屏控制。
3.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
4.桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。

 

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